なきり

Nakiriは骨などを断ち切るための強度を求めるため、刀身にセルビア産のサルシャッハ鋼を使用しています。
サルシャッハ鋼は1500年頃にスイスで作られ、別名「鋏鋼」とも呼ばれています。
はさみやノミなどの刃物、丈夫さが求められる剣などに使われていた鋼なので粘り強く、鶏肉の骨を断ち切る時も力強く押し込めます。

見た目もカッコよく、タフに使える【SIKKINAナイフ】はキャンプやBBQなどに特におすすめ。焼き上がったお肉を【SIKKINAナイフ】で捌いたりすれば、インスタ映えすること間違いありません。 一般的な西洋ナイフは単味のブレードを磨き上げて形を整え、最後に焼き 増しして強度を上げ、仕上げに刃を磨くだけのものがほとんど。強度は素材に依存しているため、耐久力において実はあまり強くありません。